Guillaume le père : Après 30 ans dans des entreprises commerciales en France et en Suisse, Guillaume a choisi une nouvelle voie vers les fromages. Des produits particulièrement intéressant parce que « vivants ». Pour sa formation il a reçu l’enseignement de plusieurs Meilleur Ouvrier de France et a passé une année au sein d’une fromagerie de grande renommé aux halles Paul Bocuse de Lyon.
Geoffrey le fils: “Après 13 ans en tant que Commercial itinérant, il a l’ envie aujourd’hui de vivre de ses passions, la moto et les bons produits. Il veut vous montrer la beauté de nos routes et le savoir faire de nos régions.”